Blanc Pescador

Hoy hablaremos de un vino blanco, pero de un vino blanco de aguja. Concretamente de Blanc Pescador, de la denominación de origen del Ampurdán. Este vino es producto de Bodegas Castillo de Perelada, en Girona, y quizá sea uno de los vinos más consumidos de España. Las variedades que lo componen son macabeo, xarel.lo y parellada, las cuales son la base de los cavas que todos conocemos.

Vista: Poco color, con tonalidad amarillo pajizo y menisco grisáceo casi transparente. La línea de gas que asciende por la copa, llamada rosario, es bonita y uniforme.

Olfato: Muy aromático, ligeramente afrutado con aromas a fruta verde, como la manzana. Yo le noto también un cierto aroma floral muy fresco.

Gusto: Muy agradable, ligero. El carbónico lo noto bien integrado. Sensaciones a fruta verde. Persistencia en boca media.

Este vino sirvió de acompañamiento a un buen arroz con bogavante. Creo que acerté con el maridaje.

Valoración iCata: 7

Les Alcusses 2007

Ya tenia ganas de probar este vino valenciano. Me habían hablado muy bien de él, y desde luego ha cubierto las expectativas. Les Alcusses es producto del trabajo realizado en la bodega Celler del Roure, en Moixent, de donde también es el afamado Maduresa. Sinceramente un trabajo muy logrado y muy recomendable. El vino en cuestión está compuesto de las variedades monastrell, syrah, merlot, cabernet sauvingnon y tempranillo. Se trata de un vino joven con crianza, que ha pasado entre cuatro y seis meses en barrica de roble francés. Como anécdota, indicar que la etiqueta reproduce un texto íbero encontrado en las excavaciones de La Bastida de Les Alcusses, muy cerca de la bodega.

Vista: Color picota intenso, prácticamente opaco con ribetes amarronados. Lágrima densa muy vistosa.

Olfato: Aromas a fruta madura, como la mora, con toques ligeramente tostados debido a su paso por barrica. Se aprecian también aromas especiados (pimienta)

Gusto: Buena entrada, muy suave, con buena acidez, nuevamente sabores a fruta madura, y muy fresco. Persistente y agradable postgusto, de duración media.

Valoración iCata: 8

Añadiré, además, que este vino sirvió de acompañamiento a un buen plato de carne, concretamente secreto de cerdo ibérico. Muy buen acompañamiento.

Silencis 2010 (Raventós i Blanc)

Aprovechando que el fin de semana pasado estuve por la tierra del Penedés, pude probar una serie de vinos interesantes que poco a poco os iré comentando en este blog.

Hoy es el turno de Silencis 2010, un blanco del año compuesto por una variedad un tanto atípica como es el Xarel·lo o Cartuja Blanca. Buscando un poco por internet he encontrado que esta botella se vendimió el pasado 10 de Septiembre.

Vista: Presenta un color casi transparente con tonos pajizos, además se pueden observar numerosos brillos debido a la juventud del vino en cuestión.

Olfato: En nariz desprende notas de frutas blancas como la manzana

Gusto: Cuando pasamos por la boca, notamos un vino ligero de paso rapido y de poca duración. Nos deja sensaciones agradables

Un vino de aperitivo ideal para probar entrehoras pero sin cuerpo suficiente como para acompañar una comida y ser el complemento ideal para los alimentos.

Valoración iCata: 6

Viña Tito Blanco Semiseco “Campo de Borja”

Hoy vamos a hablar de uno de esos vinos que a los que les gusta el vino blanco, pueden tenerlo en su bodega sin ningún problema. No es un vino de alto standing, pero la relación calidad-precio, es sin duda su mayor virtud! Es el Viña Tito Blanco Semiseco “Campo de Borja”. Compuesto en su totalidad con la variedad Macabeo, está elaborado por el método tradicional, fermentado en depósitos de acero a una temperatura controlada de 18 a 20º

Vista: Presenta un color amarillo pálido con tonos acerados, burbuja ligera y fina, además de una densidad media en copa .

Olfato: En la fase olfativa nos encontramos con aromas frutales cítricos y florales, de unas intensidades medias

Gusto: En boca es suave y fresco, con final medio.

Por último dar las gracias a mi suegro Pepe, quien ha sido el descubridor de este vino para este humilde catador!

Valoración iCata: 7